Штрудель з курятиною і грибами — це смачна і ситна страва, яка ідеально підходить як для сімейного обіду, так і для святкового столу. Приготування цього штруделя не вимагає особливих кулінарних навичок, тому впорається навіть новачок.

Інгредієнти

  • 500 г готового листкового тіста
  • 300 г курячого філе
  • 200 г свіжих грибів (шампіньйонів або печериць)
  • 1 велика цибулина
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 100 г твердого сиру
  • 1 яйце (для змащення)
  • Сіль, перець за смаком
  • Зелень для прикраси

Підготовка інгредієнтів

  1. Куряче філе потрібно помити, обсушити і нарізати невеликими шматочками.
  2. Гриби очистити і нарізати пластинками.
  3. Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.
  4. Твердий сир натерти на крупній тертці.
  5. Тісто вийняти з холодильника за 30 хвилин до початку приготування, щоб воно стало м’якшим.

Покроковий рецепт

Приготування начинки

  1. На сковороді розігріти рослинну олію і обсмажити цибулю до золотистого кольору.
  2. Додати куряче філе і готувати на середньому вогні до готовності, приблизно 10 хвилин.
  3. Додати гриби, сіль, перець за смаком і смажити ще 5-7 хвилин. Потім зняти з вогню і дати охолонути.

Формування штруделя

  1. Розкачати листкове тісто в прямокутник товщиною приблизно 5 мм.
  2. Рівномірно розподілити охолоджену начинку по середині тіста, залишаючи вільними краї по 2-3 см.
  3. Посипати начинку тертим сиром.
  4. Акуратно загорнути тісто з начинкою в рулет, починаючи з довгої сторони, щоб начинка залишалася всередині.
  5. Краї тіста защипнути, щоб начинка не витікала.

Випікання

  1. Передати штрудель на деко, застелене папером для випічки.
  2. Змастити поверхню штруделя збитим яйцем для красивої золотистої скоринки.
  3. Випікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 25-30 хвилин або до готовності.

Поради

  • Для додаткового аромату можна додати до начинки трохи свіжого або сушеного тим’яну або майорану.
  • Щоб штрудель був більш соковитим, можна залити куряче філе невеликою кількістю курячого бульйону під час смаження.
  • Щоб тісто не розмокало від начинки, можна посипати його невеликою кількістю борошна перед тим, як викласти начинку.
  • Готовий штрудель перед подачею рекомендується трохи охолодити, це дозволить йому «застигнути» і полегшить нарізку.

Спробуйте приготувати цей неймовірно смачний штрудель з курятиною і грибами, і він обов’язково стане однією з ваших улюблених страв.

Вас може зацікавити Як просто приготувати біфштекс на нашій веб-сторінці.

От citydnipro