Французький цибулевий суп, відомий також як суп з луком або суп-пюре з цибулі, є класичною стравою французької кухні. Цей суп відомий своєю ніжною консистенцією та насиченим смаком цибулі. Його легко приготувати вдома, і це чудовий варіант для теплого і затишного обіду або вечері. В цій статті ми розглянемо інгредієнти, підготовку інгредієнтів, покроковий рецепт приготування французького цибулевого супу, поради та корисні рекомендації.

Інгредієнти

Для приготування французького цибулевого супу вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 6 середніх цибулин
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 4 чашки бульйону (можна використовувати курячий або овочевий бульйон)
  • 1 чайна ложка цукру
  • Сіль і перець за смаком
  • 1/4 чашки білого вина (опціонально)
  • 4 французькі багети
  • 1 чашка твердого сиру Грюйєр або Емменталь (також можна використовувати інший сир за смаком)

Підготовка інгредієнтів

Перш ніж розпочати приготування супу, необхідно підготувати інгредієнти. Для цього цибулі потрібно очистити і нарізати на тонкі кільця. Сир також слід натерти на тертці або нарізати на невеликі кубики. Багети рекомендується нарізати на тонкі кружечки.

Покроковий рецепт

  1. У великій кастрюлі розігрійте вершкове масло на середньому вогні.
  2. Додайте нашаткану цибулю та трішки солі, і смажте її протягом 10-15 хвилин, часто помішуючи, доки цибуля не стане м’якою і золотистою.
  3. Поступово додавайте бульйон у кастрюлю і перемішуйте.
  4. Поки суп готується, можна додати біле вино для більш насиченого смаку.
  5. Приправте суп цукром, сіллю та перцем за смаком.
  6. Готуйте суп на повільному вогні протягом ще 10-15 хвилин, щоб всі смаки добре змішалися.
  7. Під час приготування супу можна підсмажити кружечки багета у сковороді або в духовці до золотистого кольору.
  8. Подавайте суп гарячим, прикрасивши його тертим сиром та кружечками багета.

Поради

  • Щоб цибуля рівномірно золотисто підрум’янилася, важливо часто помішувати її під час смаження.
  • Для більш насиченого смаку супу можна додати до бульйону кілька гілочок тим’яну або лаванди під час його приготування.
  • Якщо суп здається вам занадто густим, можна додати трохи більше бульйону або гарячої води.

З цим простим покроковим рецептом ви легко приготуєте смачний французький цибулевий суп просто вдома. Насолоджуйтесь цим теплим та витонченим смаком французької кухні.

Також читайте Простий спосіб приготування філе міньйон з розмарином на нашому сайті.

От citydnipro