Інгредієнти

  • 500 г курячого філе, нарізаного на шматочки
  • 2 цибулі, нарізані півкільцями
  • 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
  • 2 моркви, нарізані кружечками
  • 1 перець червоний, нарізаний смужками
  • 1 перець жовтий, нарізаний смужками
  • 1 курячий бульйонний кубик
  • 1/2 чашки куркуми, для пряного смаку
  • 1/4 чашки оливкової олії
  • 1 чашка води
  • Сіль і перець за смаком
  • Свіжі зелені трави для прикраси (кріп, петрушка або м’ята)

Підготовка інгредієнтів

  1. Почніть зі смаження курячого філе на олії в глибокій каструлі або тагіні на середньому вогні, доки воно не стане золотисто-коричневим. Потім вийміть філе з каструлі і залиште його в бік.
  2. Додайте в ту ж каструлю нарізані цибулю та часник. Смажте їх до м’якості, приблизно 5 хвилин.
  3. Додайте нарізані моркву та перці. Продовжуйте смажити, помішуючи час від часу, до того моменту, коли овочі стануть м’якими, приблизно 7-10 хвилин.

Покроковий рецепт

  1. Розітріть курячний бульйонний кубик у чашці води та додайте куркуму. Змішайте добре.
  2. Поверніть куряче філе назад в каструлю або тагін.
  3. Залейте куряче філе оливковою олією та замочіть у курячому бульйоні. Прикрийте і доведіть до кипіння.
  4. Зменште вогонь і готуйте під кришкою до готовності, приблизно 20-25 хвилин, або доки куряче філе не буде м’яким та соковитим.
  5. Підсоліть та поперчіть за смаком.
  6. Подавайте курячий тагін з овочами гарячим, прикрашений свіжими зеленими травами.

Поради

  • Для більш насиченого смаку можна додати до тагіну додаткові спеції, такі як куркума, кумин або коріандр.
  • Експериментуйте зі складом овочів: до тагіну можна додати кабачки, баклажани, картоплю або навіть фрукти, такі як сливи чи абрикоси, для цікавого смаку.
  • Якщо ви хочете зробити страву більш пікантною, додайте дріблені чилі або перець чи інші гострі соуси за смаком.

Цей простий рецепт курячого тагіну з овочами — ідеальний варіант для смачної та здорової страви, яку можна легко приготувати вдома. Він вражатиме ваші смакові рецептори і забезпечить ваше тіло поживними речовинами.

Окрім цього, прочитайте також Простий і смачний рецепт: Стейк зі зеленим перцем на нашому порталі.

От citydnipro