Гуляш з овочами — це смачна і ситна страва, яка стане відмінним варіантом для вечері або обіду. Цей рецепт підходить як для вегетаріанців, так і для тих, хто любить м’ясні страви. Готується досить швидко і легко. Давайте розглянемо детально кожен етап приготування.

Інгредієнти:

  • 2 середні цибулі
  • 2-3 стебла селери
  • 2-3 морквини
  • 2-3 болгарські перці різних кольорів
  • 2-3 картоплі
  • 2 ст. ложки олії (для смаження)
  • 1 банка консервованого помідорового соусу або 3-4 помідори
  • 2-3 ст. ложки томатної пасті
  • Сіль і перець за смаком
  • Спеції (прованські трави, паприка, тим’ян тощо)
  • Вода або овочевий бульйон

Підготовка інгредієнтів:

  1. Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями.
  2. Селеру відділяємо від листя і порізано на кубики.
  3. Морквину чистимо і нарізаємо колечками або кубиками.
  4. Болгарські перці миємо, видаляємо насіння та нарізаємо смужками або кубиками.
  5. Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками.

Покроковий рецепт:

  1. На підігрітій олії обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
  2. Додаємо селеру, морквину, болгарські перці і картоплю. Приправляємо спеціями за смаком.
  3. Обсмажуємо овочі протягом 5-7 хвилин.
  4. Додаємо помідоровий соус або свіжі помідори, томатну пасту і заливаємо водою або бульйоном, щоб все було прикрите.
  5. Після закипання зменшуємо вогонь і тушкуємо гуляш під кришкою протягом 20-25 хвилин, доки овочі не стануть м’якими.
  6. Після готовності смакуємо готовий гуляш на сіль і перець, можна додати ще спецій за смаком.

Поради:

  • Якщо ви хочете більш насичений смак, використовуйте овочевий бульйон замість води.
  • Гуляш можна подавати зі свіжим хлібом або вершками для більшого задоволення.
  • Додавання різних овочів, таких як кабачки або брокколі, також збагатить смак страви.

Готовий гуляш з овочами — це чудовий варіант для смачного та здорового обіду чи вечері. Цей рецепт не тільки простий у приготуванні, але і дуже корисний, оскільки він містить багато вітамінів і мінералів. Спробуйте його приготувати вдома і насолоджуйтеся смачним результатом!

Не пропустіть також Як просто приготувати картопляні зрази з грибами на нашому ресурсі.

От citydnipro