Інгредієнти

Для приготування рибного філе у хрумкому клярі вам знадобиться:

  • Рибне філе (на ваш вибір)
  • Пшенична мука
  • Яйця
  • Молоко або вода
  • Сіль та перець за смаком
  • Олія для смаження

Підготовка інгредієнтів

Перш за все, рибне філе потрібно вимити та обсушити рушником або кухонною серветкою. Якщо філе має кістки, їх слід видалити. Далі необхідно розготувати яйця та підготувати молоко або воду для кляру.

Покроковий рецепт

  1. Нарізати рибне філе на шматочки або порції за вашим бажанням.
  2. У глибокій мисці розбити яйця, додати трохи солі та перцю, а також додати молоко або воду. Збити масу вилкою або міксером до однорідності.
  3. В другій мисці або на тарілці розподілити пшеничну муку.
  4. Смажити філе. Для цього підігріти олію у сковорідці на середньому вогні.
  5. Кожний шматочок риби занурити спочатку в муку, потім обмакнути в яєчну суміш, і покласти у сковорідь.
  6. Смажити кожну сторону рибного філе до золотистого кольору, це зазвичай займає близько 2-3 хвилин з кожного боку в залежності від товщини філе та температури олії.
  7. Готове філе виймати на кухонний рушник або папір, щоб відцідити надмірну олію.

Приготування

Рибне філе у хрумкому клярі готове! Подаємо його гарячим, прикрасивши зеленню або лимоном за смаком.

Поради

  • Переконайтеся, що олія достатньо розігріта перед смаженням, але не перегріта, щоб уникнути пересмажування або згоріння кляру.
  • Якщо хочете отримати більш хрустку текстуру, можна використовувати панірування з хлібних крихток або кукурудзяної крупи замість муки.
  • Експериментуйте з сезонами та спеціями для створення унікального смаку.

З цим простим рецептом ви зможете швидко та легко приготувати смачне та хрумке рибне філе у хрумкому клярі, яке буде чудовим варіантом для сімейного обіду або вечері.

Окрім цього, прочитайте також Як просто приготувати рисову запіканку з куркою на нашому ресурсі.

От citydnipro